Бисквитный торт с прослойкой суфле и фруктами – пошаговый рецепт с фото

Если к семейному торжеству вы хотите приготовить вкусный и нежный тортик, то хорошим вариантом будет торт с прослойкой суфле и фруктовыми добавками.

p, blockquote

1,0,0,0,0—>

p, blockquote

2,0,1,0,0—>

Бисквитные коржи для торта можно испечь самим, а можно использовать готовые, которые продаются в магазине. Фрукты подойдут разные, даже консервированные, например, дольки ананасов или персиков. Киви, свежие ягоды, промытые и предварительно размоченные курага и чернослив тоже отлично впишутся в суфле.

p, blockquote

3,0,0,0,0—>

Заливается тортик шоколадной глазурью и украшается толчёными орешками или крошкой от печенья. Чтобы испечь торт-суфле с фруктами, надо будет немного похлопотать, но зато потом домашние обязательно оценят ваши старания, так как десерт очень вкусный и красивый.

p, blockquote

4,0,0,0,0—>

Содержание

• Как приготовить торт с суфле и фруктовой начинкой в домашних условиях?
• Способ приготовления с пошаговыми фотографиями
  • Приготовление бисквита
  • Приготовление и нанесение суфле
  • Приготовление и нанесение глазури

Как приготовить торт с суфле и фруктовой начинкой в домашних условиях?

h2

1,0,0,0,0—>

Ингредиенты для бисквита:

p, blockquote

5,1,0,0,0—>

• яйца — четыре штуки,
• сахар — стакан,
• мука — стакан,
• сода пищевая,
• уксус.

Ингредиенты для суфле:

p, blockquote

6,0,0,0,0—>

• молоко — стакан,
• сливки жирные — примерно 300 г,
• желатин — пакетик (20 г),
• пудра сахарная — около стакана,
• киви — три штуки.

Ингредиенты для глазури:

p, blockquote

7,0,0,0,0—>

• шоколад (без начинки и добавок) — одна плитка,
• масло сливочное — около 100 г,
• молоко — четверть стакана.

Ингредиенты для украшения торта:

p, blockquote

8,0,0,1,0—>

• печенье (или орехи).

Ингредиенты для прослойки:

p, blockquote

9,0,0,0,0—>

• фруктовый джем.

Способ приготовления с пошаговыми фотографиями

h2

2,0,0,0,0—>

Приготовление бисквита

h3

1,0,0,0,0—>

1. Яйца взбить вместе со стаканом сахара так, чтобы получилась пена, а потом всыпать постепенно просеянную муку, добавить половинку чайной ложечки соды (погасив её в уксусе), перемешать. Полученное тесто вылить в форму, смазав её маслом, и выпекать в духовке. Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и осторожно разрезать острым ножом на два коржа.

Приготовление и нанесение суфле

h3

2,0,0,0,0—>

1. Сначала замочить желатин в стакане молока на двадцать-тридцать минут, затем поставить миску на плиту, греть, пока желатин не растворится, но не кипятить. Остудить желатин до комнатной температуры.



2. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой, добавить к ним остывший желатин, размешать.



3. Форму, в которой выпекался торт, выстелить фольгой.



4. Уложить в фольгу один корж, смазать его фруктовым джемом. Вылить в форму половину суфле. Уложить приготовленные пластики киви (или другие фрукты) и залить оставшимся суфле. Сверху закрыть вторым коржом, чуть придавить и поставить в холодильник до застывания.
5. Вынуть торт-суфле из формы. Положить сверху на форму плоское блюдо и осторожно перевернуть её. Снять фольгу.

Приготовление и нанесение глазури

h3

3,0,0,0,0—>

1. Приготовить шоколадную глазурь. Растопить в молоке шоколад, слегка остудить, потом вбить размягчённое масло. Охладить в холодильнике минут двадцать.



2. Равномерно нанести глазурь на торт.



3. Посыпать сверху орешками или крошками от печенья.



4. Снова поставить торт-суфле в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Такой красивый и нежный домашний торт с прослойкой суфле не оставит никого равнодушным. Осталось только заварить чай и насладиться вкусным десертом. Хорошего чаепития!

p, blockquote

10,0,0,0,0—> p, blockquote

11,0,0,0,1—>