Мириам Юн Чи Ва
Бай Линь
Пельмени
В фильме снимался
Тони Люн Ка-Фай
Композитор: Квон-Вин Чань
Оператор: Кристофер Дойл
Автор сценария: Лилиан Ли
Блок тридцать семь? Вон там.
Спасибо.
Режиссер: Фрут Чан
Госпожа Ли,
вы прекрасно выглядите.
Мне сказали,
у вас самые дорогие пельмени.
Конечно, входите.
Вы как раз вовремя.
Вода кипит,
как будто вас дожидалась.
Я ведь вас знаю.
Я видела вас по телевизору,
когда только приехала в Гонконг.
Вы звезда!
Я давно не снимаюсь.
Присаживайтесь.
Угадайте, сколько мне лет?
Сядьте здесь.
Пожалуйста.
Угадайте, госпожа Ли.
Думаю, вам еще нет тридцати.
Я гораздо старше,
можете звать меня тетушкой Мей.
У вас нет морщин.
И у меня хороший цвет лица.
Я - лучшая реклама самой себя.
У вас прекрасная кожа.
Мои пельмени стоят ваших денег.
Вы не пожалеете.
Госпожа Ли! Госпожа Ли!
Я сделаю вам побольше капусты.
Лук вам, думаю, не понравится,
он плохо пахнет.
Вот отличный кочан.
Я порублю его помельче,
выжму из него весь сок.
И положу больше имбиря в начинку.
Делайте как угодно.
Хорошо.
На севере говорят:
хорошее настроение
приходит после сна,
хороший вкус
приходит после пельменей.
Пельменям тысяча четыреста лет.
А на юге всё равно твердят,
что это только мука с мясом,
ничего особенного.
Я беру муку,
в которой много клейковины.
Для лучшей консистенции,
и чтобы жевать было приятней.
Хорошенько мешаю тесто,
пока оно не становится
похоже на яйцо без скорлупы.
Гладкое, мягкое
и почти прозрачное.
У меня особый секрет, как сделать
так, чтобы начинка не вытекала.
Так, чтобы во рту
они лопались от сока.
Госпожа Ли.
Ешьте, пока горячие.
Не торопитесь.
Беби, нельзя.
Я сама только это и ем,
начинка очень питательная.
Иногда я кладу ее в суп,
иногда нарезаю и пропариваю
с лимонной кожурой.
Но лучше всего обычные пельмени.
Это они меня прославили.
Ко мне, Беби.
Грех такое выбрасывать.
Лучше промыть, закопать в землю,
и цветы будут хорошо расти.
Вот что я вам скажу.
По слухам, в косметику
добавляют и птичьи гнезда,
и грибы долголетия,
и пыльцу, и жемчуг,
и воду из горячих источников.
Чепуха!
Чтобы женщина выглядела моложе,
чтобы цвет лица был хорошим,
начинать надо изнутри.
Это может только
моя секретная формула.
Госпожа Ли.
Не думайте о том, что это
было, думайте о результате.
Теперь я вам спою.
Иногда, после того,
как мои гости поедят,
я пою им песни моей юности.
Слушайте.
Кухонную мебель привезут завтра.
Подадите суп послезавтра.
Простите, господин Ли,
пора отнести суп для госпожи.
Господин Ли,
вы здесь уже несколько месяцев.
Никак не хотите нас оставлять.
В моем доме ремонт.
Мой кухонный сервиз
только что привезли из Парижа.
Здесь слишком влажно,
мой дизайнер отказывается работать.
Я и сам нервничаю.
Я легко расстаюсь с тем,
что не доставляет мне удовольствия.
Ведите себя хорошо.
Ну-ка перестань.
Поем, тогда посмотрим.
Какой вы непослушный.
Не бьется.
Что это?
Это полезно.
Выглядит ужасно.
Попробуй?
Нет, спасибо.
Ваш суп, госпожа.
Что она сказала моему мужу?
Я не знаю.
Шэньчжэнь, Китай.
Вот, еле достала.
Держать это в тайне
становится все труднее.
Я слышала, репортеры
охотятся за фотографиями.
Все неприятности
идут из Гонконга.
Следующие две недели
не приходите.
Сейчас даже наших сотрудников
не допускают к хранилищу.
Посмотрим. Вот, возьми.
Спасибо.
- Ты его знаешь?
- Кого?
- Эс Эн Ванг.
- Его?
Почему вы расстались?
Это было давно.
Он был против закона
об одном ребенке.
А я делала
по десять абортов в день,
а это три тысячи абортов в год
или тридцать тысяч за десять лет.
Он боялся, что на меня ляжет
проклятие за столько абортов.
Что ж, это национальная политика.
Я выполняла свой долг.
Спасибо.
Пока.
Подойдите сюда.
Граница Китая и Гонконга.
Ставьте на ленту.
- Это?
- Коробку для ланча.
Откройте.
Ветчина и омлет с рисом?
Это для моего сына.
Рис, омлет и ветчина.
Можете идти.
Спасибо.
Благодарю вас.
Госпожа Ли,
это для вас записала.
Вам