как он их терпеть не может.
- Да.
И я ответила ему как его поклонница,
потому что он на 100% прав.
А мне ответила Эвис.
Я написала ей, она ответила.
Это было лет восемь назад, кажется.
- Эвис.
- Джулия.
- Мой дорогой друг.
- Дай я на тебя посмотрю.
Прелесть моя. Вот радость.
Это чрезвычайно внушительный труд,
миссис Чайлд и миссис Бек.
Да. Спасибо вам огромное.
Ваш редактор в восторге.
Правда. Блестящая работа.
Нет ничего похожего
в наших магазинах.
Проблема одна - большой объём книги.
700 страниц многовато.
- Да, мы понимаем, длинновато.
- Да, это очень много.
700 страниц рецептов. Только соусы
и разные блюда из птицы.
Можно было бы тогда
выпустить серию, много томов.
Том первый - соусы.
- Том второй...
- Птица.
Да.
Том третий - рыба.
Мясо, овощи и десерты.
Один, два, три...
Итого шесть томов.
Яйца.
- Яйца.
- Яйца, семь. Семь томов.
Но мы не планировали
печатать энциклопедию.
Я думал, это книга для домохозяек.
Домохозяйкам надо попроще
и покороче.
Вроде этого.
Думаю, выражу общее мнение.
Если вы переработаете сборник,
мы вернёмся к обсуждению.
О, Симка, мне ужасно жалко.
Ты выбрала не того соавтора.
Да, могла выбрать эту тётку -
"Печёная Аляска в цветочном горшке".
Мы заберём рукопись у "Хоутон Миффлин"
и найдём другого издателя.
Что ж, попытка не пытка.
Джулия, твоя книга истинный шедевр.
Что это за воздушный зефир?
И кстати, оставьте себе аванс,
все 250 долларов.
Не вздумайте возвращать ни цента.
Зачем мы с вами вообще затеяли
эту историю? О чём мы думали?
Теперь и не вспомнишь.
А я помню.
Мы хотели писать про французскую кухню
для американок, не имеющих повара.
Значит, обсуждать нечего -
перепишем всю книгу заново.
Вот и всё. Это не трудно.
Серьёзно. Раздел десертов уже готов.
Спасибо Симке, он великолепен.
Спасибо.
Я вот только ещё не напечатала.
Значит, этим и займусь в Осло.
Плавучий остров
Вчера я сделала Плавучий остров.
Эрик, взгляни на самого
красивого в мире цыплёнка.
Нет, шалун.
Классно.
О, Боже.
Так вкусно. Нет, серьёзно.
О, я хочу посмаковать этот момент.
Вот минута, когда возможно всё.
Когда можно помечтать,
что твою работу примут на "ура",
она разойдётся миллионами экземпляров
и перевернёт мир.
Да. Отметим это бутылкой
доброго вина.
- Согласна?
- Да.
Что на обед?
А вдруг она не ест свинину?
Она пишет про еду. Она всеядна.
Не беспокойся, всё получится.
Ты прав. Я знаю, ты прав.
Я уверена.
- Что, так рано?
- Она вовремя.
- Я закончу, закончу.
- Спасибо. Спасибо.
Ты ужасный монстр.
И невозможен в общении.
Спасибо.
Кто это?
Аманда Хессер из "Нью-Йорк Таймс".
Прошу.
Меня не оставляет чувство
присутствия Джулии.
Она учит, утешает.
Я разговариваю с ней, когда готовлю.
И мне кажется, будто она здесь,
со мной, на кухне.
Она как ваш незримый друг.
Да.
Конечно, я пишу каждый день для неё,
но не думаю, что она читает мой блог.
Не знаю.
Я мечтаю встретиться с ней.
Я бы очень хотела быть подружкой
на её свадьбе в 1946 году.
Я понимаю, что для
этого бы понадобился...
фантастический перелёт
на машине времени,
но я всё чаще об этом думаю.
Мы планируем, когда будет время,
посетить кембриджскую кухню Джулии...
в Смитсоновском музее.
Но для начала нужно закончить.
У меня 15 дней и 24 рецепта,
и ещё я должна
извлечь костяк из утки.
Я слышала, что говорить за едой "ух ты"
дурной тон, но: "Ух ты!"
Нижний Манхеттен, Девелопмент
Корпорэйшн. Джули Пауэлл. Минуту.
Нижний Манхеттен, Девелопмент
Корпорэйшн. Джули Пауэлл. Подождёте?
- Да.
- Отлично.
- Нижний Манхеттен, Девелопмент...
- Джули, это Сара.
"Нью-Йорк Таймс" - с ума сойти!
Я знаю. Я знаю, я знаю, знаю.
Дай я отвечу?
Подождёшь немного?
Алло. Это Джули Пауэлл.
Чем могу помочь?
- Привет.
- Привет.
Угадай, сколько сообщений?
65.
- 65?
- 65.
Если вы та Джули Пауэлл, о которой пишет
"Нью-Йорк Таймс", то я Джуди Клейн,
редактор в "Литтл Браун".
Хочу обсудить с вами...
вопрос издания книги.
Позвоните мне по номеру:
(